「煮」を含む熟語
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- 煮るにる物体を液体に浸して加熱する。 液体を手で触れない温度以上にまで加熱する。to boil, to simmer, to stew, to seethe
- 煮物にもの食物を調味して煮ること。 煮た食物。nimono, food cooked by boiling or stewing
- 雑煮ぞうに主に正月につくられる餅を入れた汁物。味付け、餅の形状などは地方によりさまざまである。soup containing rice cakes and vegetables (New Year's dish)
- 煮汁にじる食物などを煮た汁。 金属工芸の作品に着色を施すための薬品を溶かした液。broth
- 佃煮つくだに小魚や貝、海藻などを味醂や醤油で濃い味付けをしたもの。preserved food boiled in sweetened soy sauce
- 煮干にぼし(small crunchy) dried sardines
- 塩煮しおにboiling in salted water (e.g. fish)
- 煮豆にまめsimmered beans
- 煮沸しゃふつ水などを火にかけて、沸騰させること。boiling up
- 水煮みずにboiling in (plain or lightly salted) water, boiled food
- 飴煮あめにfood boiled in sugared broth
- 粗煮あらにdish consisting of bony fish parts boiled in soy sauce
- 湯煮ゆに湯で煮ること。boiling (e.g. food)
- 煮方にかたway of cooking, a cook
- 煮魚にざかな魚を味がついた汁で煮た料理。fish simmered with soy sauce (and sugar)
- 旨煮うまに煮物のひとつ。肉や魚介類、野菜などを、醤油・砂糖・味醂などで、甘く濃い味付けで煮詰めた料理。fish, meat, and vegetables stewed in a thick, sweet sauce of soy sauce, sugar and mirin
- 角煮かくに豚肉などを角切りにして煮た料理。stew of cubed meat or fish (esp. pork belly or tuna)
- 潮煮うしおにboned white fish boiled in salted water
- 煮端にばなfreshly brewed, aromatic tea
- 煮麺にゅうめんsoup of sōmen noodles and various ingredients in a soy sauce broth
- 姿煮すがたにseafood cooked in a way that preserves its original shape
- 丸煮まるにboiling something whole (e.g. vegetable, fish), cooking something whole
- 煮合にあいstew made from multiple ingredients
- 煮卵にたまごegg boiled, peeled, and steeped in soy sauce marinade
- 下煮したにpreliminary boiling (of hard-to-cook ingredients), cooking in advance
- 白煮しらにwhite vegetables or fish simmered without soy sauce
- 煮熟しゃじゅくboiling down, reducing
- 芋煮いもにimoni (taro and meat soup)
- 桜煮さくらにboiled octopus dish