「酵」を含む熟語

「酵」の読み方・画数・部首

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• 酵素こうそ触媒作用をもち、生化学反応に関わる生体物質。主にタンパク質であるが、RNAにもリボザイムと呼ばれる酵素活性を持つ分子種がある。enzyme
• 発酵はっこう酵母などの微生物の作用により、有機化合物が分解すること。fermentation, zymosis
• 酵母こうぼ発酵のもととなる微生物などのこと。酵母菌。yeast, leaven