「炒」を含む熟語
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- 炒めるいためる肉や野菜を油をひいた鍋などに入れて火を通す。to fry, to saute, to stir-fry
- 炒るいる火にかける。調理において鍋などを用い、強く熱を加え、水気を飛ばす。いりつける。 自然乾燥したものを鍋などに入れて加熱し、さらに水分を飛ばして香ばしくまたくだけやすくする。to roast, to parch, to toast, to boil down
- 炒飯チャーハン白飯に野菜、肉、卵などを加え、油で炒めた料理。Chinese-style fried rice
- 炒めいため炒めること。また、その料理。stir-fry, stir-frying
- 炒麺チャーメンchow mein, fried noodles
- 炒り卵いりたまごscrambled eggs
- 炒め物いためもの野菜や肉を油で炒めること。 炒めた食物の総称。stir-fry, stir-fried food
- 炒り子いりこsmall dried sardine
- 炒まるいたまるto be sauteed in oil, to be stir-fried
- 炒り粉いりこparched rice flour
- 炒め煮いためにstir-frying then boiling in liquid sauce, food that has been stir-fried and boiled in liquid sauce
- 炒め飯いためめしfried rice
- 炒り米いりごめparched rice, roasted rice
- 炒り湯いりゆroasted rice broth, roasted rice broth soup
- 炒り煮いりにsimmering after frying
- 炒めご飯いためごはんfried rice
- 炒りつけるいりつけるto parch, to roast, to broil, to scorch
- 炒り豆に花が咲くいりまめにはながさくto come alive (once again), to spring back into life