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麺 — readings, stroke count and radical
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- 麺めん（メン）小麦粉、又はそば粉、米粉、各種の澱粉などに水と塩などを加えた、生地を細く長くした食材。noodles, flour
- 拉麺ラーメンラーメン。ramen
- 素麺そうめんsōmen, fine white noodles
- 麺類めんるい小麦粉や蕎麦粉を水で捏ねて延ばし、細く切ったり、さらに細く延ばしたりした食品。noodles, vermicelli
- 麺棒めんぼう主に麺類などをつくる際にこねた生地を平たく延ばすために使う細く断面が丸い棒。rolling pin
- 製麺せいめん麺類を製造すること。noodle making
- 冷麺れいめん朝鮮半島伝統の冷やし麺。 冷やし中華cold noodles (in Korean style), chilled Chinese noodles, cold Chinese noodles accompanied by soup for dipping
- 乾麺かんめん乾燥した麺類。dried noodles
- 麺麻めんまbamboo shoots boiled, sliced, fermented, dried or preserved in salt, then soaked in hot water and sea salt
- 麺子めんすそうめん、そば、うどんといった、いわゆる麺類のこと。noodles
- 煮麺にゅうめんsoup of sōmen noodles and various ingredients in a soy sauce broth
- 麺麭めんぽうbread
- 栃麺とちめんnoodles made from regular flour and horse chestnut flour
- 湯麺タンメン茹でた中華麺に汁を注いだものの総称。特に、茹でた中華麺に炒めた野菜や肉をのせ、塩味のスープをかけた麺。Chinese-style stir-fried vegetable noodle soup
- 太麺ふとめんthick noodles, thick pasta
- 温麺うーめんtype of sōmen made without added oil
- 袋麺ふくろめんinstant noodles sold in soft plastic packaging
- 炒麺チャーメンchow mein, fried noodles
- 炸麺ジャーメンfried noodles
- 生麺なまめんraw noodles, uncooked noodles, fresh noodles
- 平麺ひらめんflat noodles, ribbon pasta (fettuccine, etc.)
- 麺屋めんや麺料理を作って客に提供する飲食店、人。noodle shop
- 拌麺ばんめんnoodles mixed with several ingredients (Chinese)
- 麺処めんどころnoodle restaurant, ramen (udon, soba) restaurant
- 卵麺たまごめんegg noodles
- 卵麺らんめんegg noodles
- 麺鉢めんばちbowl (suitable for noodles)
- きし麺きしめんnoodles made in flat strips
- 担々麺タンタンめんtan tan ramen
- ゆで麺ゆでめんboiled noodles
- 甜麺醤テンメンジャン中国料理の調味料の一つ。小麦粉を発酵させた甘い味噌。sweet flour paste (Chinese seasoning)
- つけ麺つけめんcold Chinese noodles served with a dipping sauce separately
- 乾麺麭かんめんぽうhardtack, cracker, hard biscuit
- 栃麺棒とちめんぼうrolling pin for making horse chestnut noodles, hurry, haste
- 中華麺ちゅうかめんラーメンなど中華料理の麺料理。 中華料理で使用する小麦粉に鹹水を加えてつくる麺。Chinese noodles
- 麺つゆめんつゆmentsuyu, noodle soup base
- 牛肉麺ぎゅうにくめんbeef noodle soup
- 長寿麺ちょうじゅめんlongevity noodles (eaten in China on one's birthday)
- カップ麺カップめんすでに個別の容器（カップ）に入れられている即席麺。instant noodles sold in a cup, cup noodles
- 素麺南瓜そうめんカボチャspaghetti squash
- ゆで麺機ゆでめんきnoodle boiler, noodle boiling machine
- 鶏卵素麺けいらんそうめんsweet of egg yolks drawn into strands and boiled in sugar syrup (orig. from Portugal), angel hair, fios de ovos
- 冷やし麺ひやしめん麺を冷やして味をつけて食べる料理。冷製麺。chilled noodles
- ビビン麺ビビンめんbibim-guksu (Korean spicy noodles)
- 素麺つゆそうめんつゆsōmen dipping sauce
- スナック麺スナックめんsnack noodle
- ワンタン麺ワンタンメンwonton noodles, wonton noodle soup
- 透菓子麺麭スカシカシパンsand dollar (Astriclypeus mannii)
- チャジャン麺チャジャンミョンjajangmyeon (noodle dish topped with sweet bean sauce, diced pork, and vegetables)
- ジャージャー麺ジャージャーめんzhajiangmian (dish of ground pork over wheat noodles)
- チャーシュー麺チャーシューメンramen soup topped with slices of roasted pork
- ビャンビャン麺ビャンビャンめん𰻞𰻞麺の別表記。biangbiang noodles, youpo chemian