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煮 — readings, stroke count and radical
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- 煮るにる物体を液体に浸して加熱する。 液体を手で触れない温度以上にまで加熱する。to boil, to simmer, to stew, to seethe
- 煮物にもの食物を調味して煮ること。 煮た食物。nimono, food cooked by boiling or stewing
- 煮やすにやすto cook inside
- 煮込むにこむto boil well, to stew, to simmer (for a long time), to cook (various ingredients) together
- 雑煮ぞうに主に正月につくられる餅を入れた汁物。味付け、餅の形状などは地方によりさまざまである。soup containing rice cakes and vegetables (New Year's dish)
- 煮詰めるにつめる水分が少なくなるまたは無くなるまで煮る。 十分議論、検討を重ねて結論を出す。to boil down, to concentrate (soup, milk, stock, etc.), to reach a conclusion, to conclude a discussion
- 煮えるにえる煮た食物に熱が通って食べられるようになる。 熱せられて水が熱い湯になったり固体が液状になったりする。 怒りのため心の平静を失う。to be boiled, to be cooked
- 煮込みにこみstew, hodgepodge
- 煮詰まるにつまるto be boiled down, to come to a standstill, to reach an impasse, to approach a conclusion (of a discussion, investigation, etc.)
- 煮汁にじる食物などを煮た汁。 金属工芸の作品に着色を施すための薬品を溶かした液。broth
- 煮え切らないにえきらないhalf-cooked, vague, halfhearted, indecisive
- 佃煮つくだに小魚や貝、海藻などを味醂や醤油で濃い味付けをしたもの。preserved food boiled in sweetened soy sauce
- 煮干にぼし(small crunchy) dried sardines
- 煮立つにたつto boil, to simmer
- 煮ににえる、にる。 ゆでる。simmered with, cooked with, boiling, boiled dish
- 塩煮しおにboiling in salted water (e.g. fish)
- 煮豆にまめsimmered beans
- 煮沸しゃふつ水などを火にかけて、沸騰させること。boiling up
- 水煮みずにboiling in (plain or lightly salted) water, boiled food
- 飴煮あめにfood boiled in sugared broth
- 粗煮あらにdish consisting of bony fish parts boiled in soy sauce
- 湯煮ゆに湯で煮ること。boiling (e.g. food)
- 煮方にかたway of cooking, a cook
- 煮魚にざかな魚を味がついた汁で煮た料理。fish simmered with soy sauce (and sugar)
- 旨煮うまに煮物のひとつ。肉や魚介類、野菜などを、醤油・砂糖・味醂などで、甘く濃い味付けで煮詰めた料理。fish, meat, and vegetables stewed in a thick, sweet sauce of soy sauce, sugar and mirin
- 角煮かくに豚肉などを角切りにして煮た料理。stew of cubed meat or fish (esp. pork belly or tuna)
- 潮煮うしおにboned white fish boiled in salted water
- 煮端にばなfreshly brewed, aromatic tea
- 煮麺にゅうめんsoup of sōmen noodles and various ingredients in a soy sauce broth
- 姿煮すがたにseafood cooked in a way that preserves its original shape
- 丸煮まるにboiling something whole (e.g. vegetable, fish), cooking something whole
- 煮合にあいstew made from multiple ingredients
- 煮卵にたまごegg boiled, peeled, and steeped in soy sauce marinade
- 下煮したにpreliminary boiling (of hard-to-cook ingredients), cooking in advance
- 白煮しらにwhite vegetables or fish simmered without soy sauce
- 煮熟しゃじゅくboiling down, reducing
- 芋煮いもにimoni (taro and meat soup)
- 桜煮さくらにboiled octopus dish
- お雑煮おぞうにsoup containing rice cakes and vegetables (New Year's dish)
- 煮出すにだす煮て味やエキスなどを汁に出す。 煮始める。to extract essence by boiling, to extract flavor, to decoct
- 生煮えなまにえ十分に煮えていないこと。 未熟なこと。理解が不十分なこと。計画や議論などが念入りに行われておらず杜撰なこと。 曖昧で煮え切らないこと。態度がいつまでもはっきりしないこと。half-cooked, rare, ambiguous, vague
- 半煮えはんにえhalf-boiled, half-done
- 煮返すにかえす一度煮たものをもう一度煮る。to warm over
- 煮しめにしめdish of vegetables, konnyaku, etc. simmered in soy sauce and water until the liquid is almost gone
- 煮え湯にえゆ煮えた湯。煮え立っている湯。熱湯。boiling water
- 煮炊きにたき食べ物を煮たり炊いたりすること。調理。炊事。cooking
- 大和煮やまとにbeef boiled with soy sauce, ginger and sugar
- 甘露煮かんろにcandied (chestnuts), sweetened boiled fish
- 煮付けにつけ食材を煮付けること。また、その料理。vegetables or fish boiled in soy sauce
- 煮崩れにくずれ煮物などで具材の形がくずれること。falling apart while cooking
- 含め煮ふくめにfood boiled in sugar syrup
- 煮沸器しゃふつきscalder
- 筑前煮ちくぜんに油で炒めた鶏肉、人参、牛蒡、さといも、蓮根などを醤油などで甘辛く煮付けた料理。chikuzenni, simmered chicken and vegetables, chicken stew with taro, carrot, burdock, etc.
- 煮御水におもいboiled drinking water
- 芋煮会いもにかいoutdoor party where guests cook various types of vegetables (esp. in Tōhoku)
- 南蛮煮なんばんにsauteed vegetables with fish or poultry made into a stew, poultry or fish stew with chili peppers and Welsh onions mixed in
- 治部煮じぶにduck meat stew (dish from Ishikawa prefecture)
- 煮浸しにびたしtype of stew, usu. fish or vegetables in a mild broth, fish grilled unseasoned and then simmered slowly in soy and mirin broth
- 煮頃鮒にごろぶなコイ目コイ科フナ属に分類される琵琶湖水系固有の淡水魚。。Carassius auratus grandoculis (subspecies of goldfish)
- 土手煮どてにbeef sinew stewed in miso and mirin