「麦」を含む熟語
112件
- 麦むぎ（むぎ）イネ科食用作物の総称。狭義にはコムギとオオムギのみを指す。wheat, barley, oat (oats)
- 小麦こむぎイネ科コムギ属の植物。種としては特に Triticum aestivum を指す。その種子は挽いて小麦粉として用いられる。世界で最も生産量の多い穀物であり、トウモロコシ、米と並んで三大穀物に挙げられる。wheat
- 小麦粉こむぎこ小麦を挽いて精製する粉。これを加工しうどんやパン等になる。wheat flour
- 麦芽ばくが麦の種子を発芽させたもの。発芽によりアミラーゼが作られることにより食品にしやすくする。通常、大麦のものについて言う。主にビールやウイスキーの原料として知られる。malt
- 大麦おおむぎイネ科オオムギ属の植物。種としては特に Hordeum vulgare を指す。世界で最も古くから栽培されてきた穀物。収穫した種子を発芽させ、麦芽として用いる。barley (Hordeum vulgare)
- 麦畑むぎばたけ麦を栽培している畑。麦隴。wheat field, barley field, cornfield
- 蕎麦そばbuckwheat (Fagopyrum esculentum), soba, Chinese-style wheat noodles
- 麦茶むぎちゃ大麦の種子を煎じて煮出した飲み物。barley tea
- 蕎麦屋そばや蕎麦や饂飩などの麺類を食べさせる店。その料理人。soba restaurant
- 麦酒ばくしゅ麦を原料とした醸造酒。 ビール。beer
- 玄麦げんばく精白していない麦。unpolished wheat or barley
- 黒麦くろむぎ黒穂病に罹り穂が黒くなった麦。 ライ麦の別名。 蕎麦の別名。rye (Secale cereale)
- 麦価ばくかprice of wheat
- 麦角ばっかく麦類などの子房に麦角菌が寄生することでできる細長い物質。また、それから精製される劇薬。ergot
- 麦作むぎさくwheat raising
- 麦蒔むぎまきwheat planting
- 麦束むぎたばwheat sheaf, stacked wheat
- 麦笛むぎぶえwheat-straw whistle
- 麦田むぎたrice field used to grow wheat
- 麦湯むぎゆbarley tea
- 麦粉むぎこ麦を粉にしたもの。 小麦粉。wheat flour
- 米麦べいばく米と麦。rice and barley, corn
- 麦秋ばくしゅう麦が実る頃を指す雅語。初夏の頃で、夏の季語。俳句などで「むぎあき」、「むぎのあき」と訓読する場合もある。wheat harvest
- 麦飯むぎめし麦だけ、または麦に米を混ぜて炊いた飯。boiled barley and rice
- 全麦ぜんばくwhole-wheat
- 精麦せいばく大麦を食用に精白すること。またそのようにした大麦。barley cleaning, wheat cleaning, cleaned barley, cleaned wheat
- 麦球むぎきゅうwheat bulb, wheat grain light bulb
- 麦類むぎるいwheat variety
- 麦隴ばくろう麦の畑。麦畑。field of grain (not rice)
- 麦汁ばくじゅうwort (beer before yeast is added), sweet wort
- 真麦まむぎwheat
- 毒麦どくむぎdarnel (Lolium temulentum)
- 麦突むぎつくPungtungia herzi (species of cyprinid)
- 麦麹むぎこうじbarley kōji
- 麦粒むぎつぶwheat grain
- 麦欄むぎらんBulbophyllum inconspicuum (species of orchid)
- 鼠麦ねずみむぎItalian rye-grass (Lolium multiflorum), annual ryegrass, Australian ryegrass, short rotation ryegrass
- 細麦ほそむぎperennial rye-grass (Lolium perenne), English ryegrass, winter ryegrass
- 麦穂ばくすい麦の穂。ear of wheat
- 割り麦わりむぎground barley, cracked barley
- 蕎麦殻そばがら蕎麦の実を取り除いたあとの殻。そばかす。buckwheat chaff
- 小麦色こむぎいろ小麦の実のようなつやのある薄い茶色。light brown, golden brown, tan
- 狸蕎麦たぬきそばsoba with tempura batter
- 麦の秋むぎのあきwheat harvest
- 麦扱きむぎこきwheat threshing
- 麦芽糖ばくがとう澱粉を麦芽に含まれる酵素により糖化して得られる二糖類の一つ。みずあめの原料。マルトース。maltose, malt sugar
- 麦刈りむぎかりwheat harvest
- 麦打ちむぎうちwheat threshing
- 麦踏みむぎふみtreading on wheat seedlings after planting (for better yield and health)
- 麦粒腫ばくりゅうしゅまぶた周辺の皮脂腺などに黄色ブドウ球菌が感染することでおこる化膿性の炎症。ものもらい。sty (on the eyelid), hordeolum
- 麦搗きむぎつきpolishing wheat
- えん麦えんばくoat (Avena sativa), oats
- 麦わらむぎわら麦の実をとった後の茎の部分。wheat straw, barley straw
- 冷や麦ひやむぎ小麦粉を原料といた麺でうどんより細く、素麺より太いもの。通常、夏場に茹でた麺を冷やし、つゆにつけて食する。thin udon noodles (served chilled)
- はと麦はとむぎadlay (Coix lacryma-jobi var. ma-yuen), Job's tears, coixseed, tear grass
- 押し麦おしむぎrolled barley, rolled oats
- 麦蒔きむぎまき麦の種を播くこと。sowing wheat or barley
- ライ麦ライむぎイネ科の越年草。小アジア原産。実はパン、酒類の原料。rye (Secale cereale)
- 藪蕎麦やぶそばyabu soba
- 打麦場だばくじょうthreshing floor, place for threshing wheat