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• 旨むね（むね）事のおもむき、こころ、題意、趣旨、意味。principle, aim, main purpose, central part
• 旨みうまみ食べ物のうまさの度合い。おいしさ。 味覚の一種で、主にグルタミン酸などアミノ酸に由来するもの。 技芸などの巧みさ。good flavor (flavour), good taste, deliciousness, umami (fifth category of taste in food)
• 旨々うまうまsuccessfully, nicely, (yummy) food, yum-yum
• 旨煮うまに煮物のひとつ。肉や魚介類、野菜などを、醤油・砂糖・味醂などで、甘く濃い味付けで煮詰めた料理。fish, meat, and vegetables stewed in a thick, sweet sauce of soy sauce, sugar and mirin
• 旨酒うまさけおいしい酒。美酒。high-grade sake, good sake
• 旨趣ししゅ所存。心中に思っていること。objective, purport, intent
• 旨意しいintent, purpose, aim
• 旨辛うまからtasty and spicy flavor
• 旨がるうまがるto relish, to show a liking for
• 旨タレうまたれtasty sauce, tasty dressing, umami sauce

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