「味醂」の検索結果

menu_book熟語 2件

• 味醂みりん糯米を蒸し、それに麹、焼酎を混ぜて発酵させ、かすを絞って取った甘味が強い酒。mirin
• 味醂干しみりんぼしfish sliced open, seasoned with mirin, soy sauce, etc. and dried in the sun