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• 麩ふ小麦粉から取り出したグルテンで作る食品。wheat gluten (usu. steamed or baked)
• 麩質ふしつgluten
• 麩菓子ふがし麩（焼き麩）に黒砂糖などを絡めて乾燥させた菓子。candy made from wheat gluten, wheat-gluten snack